VIDEO : मिस्र से लेकर जावा तक के स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद ले रहे जयपुरवासी

गुलाबी शहर जयपुर पूरी दुनिया में फेस्टिवल सिटी के रुप में अपनी पहचान रखता है. यहां पूरे वर्ष भर आयोजित होने वाले फेस्टिवल देश-विदेश के पर्यटकों को खींच ले आते हैं. मरू प्रदेश की राजधानी में खाने-खिलाने की पुरानी परंपरा रही है. फिलहाल आश्रम रोड स्थित होटल मैरियट में फूड फेस्टिवल 'सिल्क रूट' की शुरुआत हुई है. फेस्टिवल में पूर्वी एशिया एवं दक्षिण-पूर्व एशिया के अतिरिक्त पूर्वी अफ्रीका, पश्चिम एशिया और दक्षिणी यूरोप के अनेक लजीज पकवानों की खुशबू की महक जयपुराइट्स और देशी-विदेशी मेहमानों को आकर्षित कर रही है. यह 'सिल्क रूट' बेहतरीन पुरातन पाक कला पर केंद्रित है. फेस्टिवल के दौरान यूरोप, भारत, मिस्र, अरब, सोमालिया, पर्शिया, चीन, जावा एवं भूमध्य सागरीय देशों के लजीज व्यंजनों के लाइव स्टाल उपलब्ध हो रहे हैं. फेस्टिवल में वेजिटेरियन और नॉन वेजिटेरियन व्यंजन बड़ी खूबसूरती के साथ सजाए गए हैं. फेस्ट में डेजर्ट की भी अच्छी-खासी डिशेज की रेंज उपलब्ध है. इसमें व्यंजनों के अलावा सभी प्रकार के सूप, सलाद, कोल्ड कट्स शामिल किए गए है. शेफ पंकज ने बताया कि प्राचीन समय में यह ऐतिहासिक व्यापारिक मार्ग भारत को चीन एवं भूमध्य सागर से जोड़ता था. फेस्टिवल के दौरान मेहमान इस मार्ग के विभिन्न स्थानों के विशिष्ट व्यंजनों का स्वाद ले सकेंगे. यह फेस्टिवल 31 मार्च तक चलेगा.

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